一項最新研究發現，用餐時在菜肴上淋上特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil）有助於預防阿爾茲海默症。

科學家表示，將特級初榨橄欖油納入飲食可保持大腦年輕化。

食用特級初榨橄欖油可預防痴呆症 圖源 | 太陽報

被稱為「超級食品」的特級初榨橄欖油富含保護細胞的抗氧化劑，因具有多種保健功效而聞名，其中就包括了增強大腦，這是減緩衰老的關鍵。

美國研究人員此前發現，特級初榨橄欖油可以保護記憶力，保護大腦免受阿爾茲海默症的侵襲。而他們的最新發現首次表明，特級初榨橄欖油還可以抵禦被稱為額顳葉痴呆的精神衰退。

費城坦普爾大學的高級研究員多美尼克·普拉蒂克教授說：「特級初榨橄欖油長期以來一直是人類飲食的一部分，對健康有很多好處，其中的原因我們還不完全了解。如今我們已經認識到它可以保護大腦免受不同形式的痴呆症的侵害，這讓我們有機會進一步了解它支持大腦健康的機制。」

阿爾茲海默症（俗稱老年痴呆症）是一種痴呆癥狀，主要影響大腦的記憶儲存。額顳葉痴呆會造成人格和行為的改變。